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Browsing Tesis - Ingeniería en Ciencia de los Alimentos by Author "Palomo Fuentes, María de los Ángeles"

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Title: Caracterización fisicoquímica, nutricional y funcional de okra (Abelmoschus esculentus) de rechazo y evaluación de su aplicación en la formulación de un alimento complementario listo para consumir (ACLC). Author: Palomo Fuentes, María de los Ángeles Date: 2021

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