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Title: Determinación de la carga académica de los cursos de la licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de Guatemala. Author: Yllescas de Cabrera, Silvia María Date: 2004
Title: Elaboración y validación de un programa de educación alimentario y nutricional basado en el concepto de escuelas saludables en la Escuela Oficial Rural Mixta, de la aldea El Arenal, municipio de Cabañas, departamento de Zacapa, Guatemala. Author: González Valdez, Fátima María Date: 2014
Title: Manual de funcionamiento del Centro de Atención y Educación Nutricional del Departamento de Nutrición de la Facultad de Ciencias y Humanidades de la Universidad del Valle de Guatemala. Author: García Camposano, Tatiana Rebeca Date: 2003
Title: Propuesta de un proyecto de maestrías en nutrición, iniciando con una maestría en nutrición humana, con énfasis en enfermedades crónicas no-transmisibles. Author: Baldizón de Clinton, Vivian Beatriz Date: 2012

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