Evaluación de la capacidad pigmentante de carotenoides en jabones de desecho del refinamiento del aceite de palma africana (Elais Guineensis) en la yema de huevo.

Abstract

La capacidad pigmentante del aceite crudo de palma africana(Elais guineensis var. tenera) y del jabón acidulado resultante del refinamiento del aceite, se evaluó en gallinas ponedoras coloradas raza Shaver Starcross. El aceite crudo y niveles dietéticos de jabón acidulado se ensayaron por un período de 6 semanas. Los jabones acidulados y el aceite crudo lograron una pigmentación del 41% del pigmentante sintético comercial. No se observaron alteraciones en la producción y peso de los huevos. RR