Universidad del Valle de Guatemala
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Browsing by Subject "Queso - Fabricación"

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Title: Determinación de los beneficios del uso de concentrado proteínico de leche combinado con preservantes, en los quesos tipo frescos de Gutemala, utilizando métodos tradicionales de fabricación. Author: Castellanos Hurtado, Saúl David Jonnathán Date: 1996

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