Abstract:
Las microalgas son organismos fotoautótrofos que ofrecen alternativas para obtener diversos productos como lo son pigmentos, ácidos grasos u otros productos de interés como suplementos alimenticios. Estos podrían llegar a tener un impacto positivo en la desnutrición guatemalteca debido a las propiedades nutricionales de dichos productos, Son ricos en ácidos grasos y aminoácidos esenciales que posee lo hace un suplemento ideal para combatir dicha enfermedad por lo que al utilizar microorganismos está ligado a los principios bioéticos de no utilizar materia prima que pueda ser producto de consumo para diversas poblaciones. En el presente trabajo se realizó una implementación de un fotorreactor tubular con columna de burbujas en el Laboratorio de Procesos Bioindustriales de la Universidad del Valle de Guatemala con un volumen de 8L, en donde se establecieron los tiempos de iluminación en función al rendimiento de producción de microorganismos para maximizar el crecimiento de Nannochloropsis oculata con condiciones controladas. Para ello se midieron los parámetros de concentración celular y nitratos con el fin de obtener la mayor producción de biomasa la cual fue un ciclo 8:16, es decir 8 horas de luz y 16 horas de oscuridad. Así mismo se desarrolló un modelo cinético de Contois modificado en base a la variación de luz, que describe el crecimiento celular en función al consumo del sustrato limitante, dejando constante la aireación de 15 ft3/h, temperatura 20°C, concentración inicial del medio f/2 guillard (1x) y variando los ciclos de luz/oscuridad. Por último, se construyó un manual el cual estandariza los pasos de arranque, instrucciones de operación, partes, vistas componentes, recomendaciones y limpieza del equipo.
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