Universidad del Valle de Guatemala
→
Campus Central
→
Facultad de Ingeniería
→
Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión
→
Tesis - Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión
→
Browsing Tesis - Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Subject

Browsing Tesis - Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Subject "Embutidos"

Now showing items 1-1 of 1

Title: Aprovechamiento de exudado, obtenido en el proceso de descongelado de materia prima cárnica para la reformulación de jamones de alto volumen en una empacadora de carnes en la ciudad de Guatemala. Author: Tipaz Reynoso, María Date: 2018

Now showing items 1-1 of 1

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account