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Browsing Tesis - Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Author "García Méndez, Pablo"

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Title: Determinación del efecto de la germinación sobre el contenido de ácido fítico y hierro soluble en 4 variedades de frijol (Phaseolus vulgaris) seleccionadas de 20 cultivares. Author: García Méndez, Pablo Date: 2008

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