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Browsing Maestría en Tecnología de Alimentos y Gestión by Subject "Alimentos enriquecidos"

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Title: Caracterización de las propiedades físicas y químicas de Cassia grandis (carao) y su aplicación para la elaboración de una galleta nutricional. Author: Carles Barrios, Aida Victoire Date: 2018
Title: Desarrollo de un alimento complementario dirigido a mujeres embarazadas a base de mezclas de harinas vegetales enriquecido con ácido docosahexanoico (ADH). Author: Villatoro Sologaistoa, Adolfo Estuardo Date: 2012
Title: Desarrollo de un alimento de alto valor nutricional dirigido a niños entre 6 y 24 meses de edad. Author: Anshelm-Möller Berreondo, Lisi Mariela von Date: 2004

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