Diseño e implementación del programa 5-S en una procesadora de óxido de calcio ubicada en la Ciudad de Guatemala.

Abstract

Este estudio consiste en el diseño e implementación de un programa 5-S realizado en una procesadora de óxido de calcio (producto conocido comúnmente como cal o cal viva), en dos áreas críticas de la empresa: La oficina administrativa y la bodega de herramientas/equipo de mantenimiento. Se eligieron estas dos áreas, ya que enfrentaban dificultades considerables debido a que no existía ningún tipo de orden, clasificación ni limpieza. Tampoco existía una cultura de disciplina, ya que ningún empleado se interesaba por mejorar la situación en la que se encontraba la empresa. Para desarrollar el programa, tanto en la oficina como en la bodega, se desechó la basura, se realizó una clasificación de cada documento, pieza, herramienta y equipo de tal forma que cada cosa se ubicó en un lugar específico. Se registró la situación inicial, la situación durante el programa y la situación después del programa con el objetivo de visualizar los logros alcanzados durante el período comprendido entre el 1 de junio de 2012 y el 09 de noviembre de 2012. En el primer capítulo se expone la información general de la empresa mostrando el giro del negocio, sus productos, el diagrama de recorrido y su proceso de producción. Luego en el capítulo dos se analiza la situación en la que se encontraba la empresa antes de implementar el programa 5-S. Se presenta la estructura organizacional, se define la descripción de puestos, el organigrama, la visión, misión y se realiza una recopilación de los valores empresariales. Se hace énfasis en la condición inicial de la oficina administrativa y la bodega de mantenimiento. Asimismo se muestran las funciones y responsabilidades que desempeñan cada una de estas áreas. Posteriormente en el capítulo tres, se muestra la fase de investigación y diagnóstico del proyecto, argumentando la necesidad de implementar el Programa 5-S. En el capítulo cuatro, se explica el diseño y la implementación del Programa 5-S en la empresa. Para ello se planificaron tres fases principales: concientización, preparación y desarrollo. Finalmente, en el capítulo cinco se muestran los resultados del programa mencionando los beneficios adquiridos para los clientes y principalmente para la empresa. Se muestra el impacto que tuvo en las horas extras evaluadas durante el programa, la reducción del tiempo de extracción de cal en los hornos y en la producción proyectada a un año. Luego se concluyen los aspectos más importantes del proyecto y se presenta una serie de recomendaciones que mejorarán el desempeño de la empresa en el futuro.