Abstract:
Este estudio es de tipo descriptivo y documental, se basó en la revisión de fuentes de información y en la
identificación, análisis y clasificación de contenidos de nutrición y actividad física relacionados a la
enseñanza en el nivel universitario, así como programas ya existentes de esta naturaleza en otros países y a
nivel local.
Con el objetivo de determinar los hábitos alimentarios y preferencias en cuanto a actividad física por
parte de los estudiantes, así como los conocimientos de estos temas, se elaboraron cuatro cuestionarios:
cuestionario sobre hábitos de consumo alimentario, cuestionario de conocimientos sobre nutrición y
actividad física, cuestionario internacional de actividad física (IPAQ) y cuestionario de interés hacia la
propuesta de actividad física y nutrición. Durante el mes de septiembre 2006 se llevó a cabo la recolección
de datos, en donde se enviaron los cuestionarios a los alumnos seleccionados de todas las facultades de la
UVG que se encontraran en grado de Licenciatura.
Con base a los resultados obtenidos se establecieron los problemas encontrados, como lo son: falta de
información de los estudiantes acerca de temas nutricionales y de actividad física, sedentarismo de los
estudiantes, el horario disponible para actividad física de los estudiantes es muy limitado, existe un alto
consumo de alimentos de preparación rápida y poca disponibilidad de alimentos saludables en la cafetería
de la UVG, la oficina de Deporte de la UVG solamente toma en cuenta deportes comunes como natación y
atletismo, no se cuenta con espacio y áreas adecuadas para la realización de actividad física en la UVG.
Tomando en cuenta los problemas encontrados se elaboró la propuesta de intervención como producto
final de este trabajo, ya que las actividades que se desarrollen dentro de la universidad son un medio eficaz
para la promoción de salud y pueden contribuir a proteger la salud de los jóvenes fomentando una
alimentación sana y actividad física.
Se debe dar importancia a la implementación y seguimiento de la propuesta ya que ayudará a fomentar
hábitos de actividad física y nutrición para toda la vida en los estudiantes.
