Abstract:
Este trabajo de investigación tuvo por objeto el desarrollo de un método de análisis
de yodo en orina y en sal que permitiera el procesamiento más efectivo de un número
elevado de muestras. Para la cuantificación de yodo, se aplicó una adaptación cinética en
microplaca con base en la reacción de Sandell-Kolthoff, en la cual el yodo actúa como
catalizador de la reacción de reducción de Ce" a Ce", acoplada a la oxidación de As" a
Ass. El método cinético desarrollado cumple con los requerimientos de velocidad de
procesamiento requerido, además de reducir el error humano en el análisis. El método de
análisis de yodo también es válido para muestras de sal fortificada con yoduro o yodato.
Los métodos desarrollados son exactos y precisos para el propósito que servirán, es decir la
evaluación de la deficiencia poblacional de yodo y la supervisión de la fortificación de la sal
con este nutriente. Esta metodología ya fue puesta en práctica en los laboratorios de
INCAP, en donde se ha realizado el análisis de más de 3000 muestras de orina y muestras
de sal, corno apoyo analítico a las Encuestas Nutricionales de República Dominicana,
Honduras y Belice.
Para evaluar el valor analítico de los métodos se usó un protocolo de validación y
caracterización de métodos, que se escribió paralelamente al desarrollo de los métodos
(Anexo G). El propósito del manual fue resumir y presentar los parámetros que se deben
evaluar en un método para garantizar en forma objetiva la calidad de los resultados
producidos por métodos analíticos desarrollados individualmente.
Un producto lateral de este trabajo fue el desarrollo de un micrométodo cinético para
la determinación de creatinina urinaria. Este método sirvió para conocer el uso del equipo,
validar el protocolo de caracterización de métodos analíticos y probar el ajuste de métodos
espectrofotométricos a una versión en microplaca. Aunque el Comité Internacional para la
corrección de Desórdenes por Deficiencia de Yodo (ICCIDD) recomendó (Dunn et al, 1993)
que se expresen los resultados de yodo urinario en ag/dL, en algunos casos se hace necesaria
la corrección de este valor por concentración o dilución de la orina. Para estos casos se
puede usar el valor de creatinina como corrección. Los tres métodos desarrollados
resultaron ser de una confiabilidad semejante a la de los métodos tradicionales, con la
ventaja que son más rápidos y requieren menos reactivos. Los protocolos completos de
estos métodos pueden encontrarse en los Anexos B, D y F. RR
